भिंडी का सेवन करना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है इस सब्जी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जिससे पाचन क्रिया बेहतर होती है वही भिंडी खाने से कब्ज की दिक्क्त दूर होती है। भिंडी खाने से हमारी आंते साफ होती है इसके साथ ही इसमें मौजूद म्यूसीलेज, जो कि इस सब्जी का चिपचिपा पदार्थ होता है, वह पेट को आराम देता है और गैस्ट्रिक की समस्या को दूर करता है। भारतीय घरों में तो भिंडी रोज खाई जाती है। यह आँखों के लिए काफी फायदेमंद होती है। हालंकि भिंडी सेहत के लिए कितनी भी लाभकारी क्यों न हो, यदि आप इसे दो विजिटबल के साथ में खाते है। तो यह आपकी सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है।
इन 2 सब्जियों के साथ कभी न खाएं भिंडी
करेला
करेले का टेस्ट कड़वा और भिंडी का स्वाद हल्का चिपचिपा सा होता है। अगर आप इन्हें साथ मिलाकर खाते हैं या मिक्स करके कोई व्यंजन बनाते हैं, तो इससे पाचन खराब हो सकता है। वही आयुर्वेद के मुताबिक, करेले की तासीर काफी गर्म होती है, वहीं भिंडी को ठंडी तासीर का माना जाता है। यह संयोजन पेट का पीएच बिगाड़ता है।
मूली
भिंडी और मूली दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं, इन्हें एक साथ खाने से सेहत से जुड़ी कुछ समस्याएं हो सकती हैं। इसका भी कारण यही है कि इन दोनों का पीएच लेवल एक-दूसरे के विपरीत माना जाता है, जिससे पाचन, ब्लोटिंग से लेकर स्किन एलर्जी भी हो सकती है।
किसके साथ में करे भिंडी का सेवन
भिंडी को आप दाल के साथ खा सकते हैं। यह काफी पौष्टिक कॉम्बिनेशन भी होता है।
वही कढ़ी के साथ भिंडी या भिंडी वाली कढ़ी स्वाद और सेहत, दोनों के लिए फायदेमंद है।
भिंडी को आलू या प्याज के साथ मिलाकर साधी सब्जी की तरह खा सकते हैं।
