घर में मीठे का जिक्र जब भी होता है तो मुंह पर हलवे का नाम होता है, वैसे तो कई तरह के हलवे बनाए जा सकते है लेकिन आज हम आपको एक ऐसी ही स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बता रहे है जो खाने में स्वादिष्ट पपीते के हलवे के बारे में बता रहे है। यह मीठे की तलब को शांत करने का बेहतरीन विकल्प है इसका सेवन करने से आपका डाइजेशन बेहतर होता है ऐसे में आइए जान लेते है इसे बनाने के आसान विधि के बारे में जान लेते है।
पपीते का हलवा बनाने के लिए सामग्री
पपीता (पका हुआ) – 1
दूध – 1/2 लीटर
चीनी – 1/2 कप
ड्राई फ्रूट्स – 1 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून
देसी घी – 2 टेबलस्पून
पपीते का हलवा बनाने की विधि
पपीते का हलवा बनाने के लिए पपीते का छिलके निकालकर इन्हें अलग रख दें, और पपीते को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
अब कढ़ाई लें और इसमें घी डालकर गर्म कर लें। इसके बाद कढ़ाई में पपीते के टुकड़े डालें और इन्हीं 5 मिनट तक धीमी आंच पर भून लेवे।
अब कढ़ाई में दूध डालें और इसे लगातार चलाते हुए पका लेवे। इसके बाद जब दूध डालें और लगातार चलाते रहे। इसके बाद जब दूध अच्छे से सूख जाए तो उसमे इलायची पाउडर और बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दे। इसके बाद अगर घी कम लगे या हलवा कढ़ाई से चिपके तो थोड़ा घी और डालें। जब पानी सूख जाए तो गैस का फ्लेम ऑफ कर दे। इस तरह से तैयार है पपीते का टेस्टी हलवा बनकर तैयार है। इसे ड्राई फ्रूट्स डालकर गार्निश करे।
