सर्दियों के मौसम में ज्यादातर लोग हड्डियों के दर्द से परेशान रहते है सर्दियों के मौसम में हड्डियों का दर्द न जकड़े इसलिए अपनी डाइट में केलीशियम से भरपूर फूड्स का सेवन करे। इसके लिए आप नाश्ते की शुरुआत कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर मुंग चीला से कर सकते है। मूंग पोषक तत्वों से भरपूर होते है इसमें फोलेट, विटामिन बी 6 और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। तो चलिए हम आपको बताते हैं आप मूंग दाल का चीला कैसे बनाएं?
सेहत के लिए काफी लाभकारी होता है मूंग चीला
मूंग दाल में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर करता है और कब्ज जैसी परेशानियों में भी कारगर है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। मूंग दाल का ग्लाइसेमिक बेहद कम होता है और डायबिटीज के मरीजों के रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में सहायता कर सकता है।
चीला के लिए सामग्री
एक कप मूंग, चुटकी भर हल्दी, आधा कप चावला का आटा, नमक स्वाद अनुसार, एक प्याज, एक टमाटर, एक हरी मिर्च, एक इनो
बनाने की विधि
चीला बनाने के लिए रात में सोने से पहले एक कप मूंग दाल को पानी में भिगोकर रख दें। सुबह के समय मूंग दाल को ग्राइंडर जार में डालकर एक कप पानी डालें और एकदम बारीक पीस लें। अब दूसरे बर्तन में मूंग का पेस्ट डालें।
इसके बाद में एक कप मूंग, चुटकी भर हल्दी, आधा कप चावला का आटा, नमक स्वाद अनुसार, एक प्याज, एक टमाटर, एक हरी मिर्च, एक इनो डालकर इन्हे अच्छे से पीस लेवे। अब दूसरे बर्तन में मूंग दाल का पेस्ट डाले। इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स करके 10 मिनट के लिए रख देवे। इसके बाद में अब गैस ऑन कर एक पैन रखें और जब वह गर्म हो जाये तो करछी की मदद से बैटर निकालर उसे गोलाई में फैलाएं और दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंकें। आपक चीला तैयार है।
