ठंड में गाजर का हलवा खाना किसे पसंद नहीं होता है। सर्दियों में जब लाल गाजर का सीज़न होता है तो लोग गाजर का हलवा बना कर खा सकते है घर में भी आसानी से गाजर का टेस्टी हलवा बना कर खा सकते है। इसके साथ ही कुछ लोगों को गाजर का हलवा बनाना झंझट का काम लगता है, लेकिन आज हम आपको गाजर का हलवा बनाने का सबसे आसान तरीका बता रहे हैं। आप कुकर में भी गाजर का हलवा बना सकते हैं। जानिए गाजर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी क्या है?
कुकर में गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी
पहला स्टेप- गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे 1 किलो पहले मोटी और लाल गाजर लेवे। इसके बाद गाजर को हल्की छील लें और फिर धोकर कद्दूकस कर लें। अब कुकर में गाजर डालकर रख दें और धीमी आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं। कुकर का प्रेशर निकलने के बाद खोलें और गाजर को मिक्स कर लें। अब अगर आप दूध से गाजर का हलवा बना रहे हैं तो इसके लिए 1 लीटर फुल क्रीम दूध को कड़ाही में डालकर पकाएं। जब दूध गाढ़ा होकर मावा जैसा बन जाए तो इसमें पकी हुई गाजर मिला दें।
यदि आप इसमें मावा मिलते है तो पकी हुई गाजर में मावा मिला सकते है अब इसमें आधा किलो चीनी या अपने स्वाद के हिसाब से कम और ज्यादा चीनी मिला सकते है इन सारी चीजों को मिक्स करके 2-3 पिसी हुई हरी इलायची डाल दें। जब गाजर का हलवा तैयार हो जाए तो इसमें 1-2 बड़े चम्मच देसी घी डाल दें। इन सारी चीजों को घी में अच्छी तरह मिक्स करें और फिर ऊपर से कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डाल दें। तैयार है एकदम स्वादिष्ट गाजर का हलवा बनकर तैयार है।
