फूलगोभी और ब्रोकली, ये दोनों ही सब्जियां इंडियन मार्केट में आसानी से मिल जाती है। हालाँकि इन दोनों सब्जियां के दाम एक दूसरे से बिल्कुल अलग है। अक्सर ज्यादातर लोग ये सोचते है कि ब्रोकली महंगी होती है और फूलगोभी सस्ती होगी। इसलिए ब्रोकली ज्यादा फायदेमंद होती है। ये दोनों सब्जियां अपने अपने गुणों के लिए जानी जाती है। इन दोनों सब्जियों को खाने से अलग अलग फायदे होते है। इसके अलावा, ये दोनों सब्जियां कुछ हद तक समान होती है। ये दोनों सिस्टर वेजिटेबल के नाम से भी जानी जाती है इसका कारण है ये दोनों एक ही परिवार की सब्जियां है। ऐसे में आइए जान लेते है दोनों में से किसका सेवन करना अधिक फायदेमंद होता है।
अगर बात टेस्ट की है तो ब्रोकली का स्वाद थोड़ा कड़वा हो सकता है। वहीं, फूलगोभी का स्वाद काफी सिंपल और थोड़ा मीठा होता है। इसे पकने में ब्रोकली काफी समय लेती है, वहीं गोभी को बनाने में ज्यादा समय लगता है। ब्रोकली को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन फूलगोभी को पकाकर ही खाया जाता है।
न्यूट्रिशनल वैल्यू
ब्रोकली में कैलोरी की मात्रा फूलगोभी से ज्यादा है। ब्रोकली में 31 और फूलगोभी में 27 ग्राम कैलोरी होती है। फूलगोभी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ब्रोकली से कम होती है। इनमें 5 ग्राम फूलगोभी और 6 ग्राम ब्रोकली का है। ब्रोकली प्रोटीन का पावरहाउस हो सकती है, क्योंकि इसमें 2.50 ग्राम प्रोटीन होता है, वहीं फूलगोभी में सिर्फ 2 ग्राम प्रोटीन होता है। वे एक यूट्यूब चैनल चलाती हैं, जहां लोगों के साथ हेल्थ और डेली लाइफस्टाइल से जुड़ी जरूरी बातें शेयर करती रहती हैं।
क्यों गोभी खाना नहीं है फायदेमंद
फूलगोभी खाने के अपने अनेक फायदे हैं। जैसे वेट लॉस के लिए ब्रोकली से ज्यादा फायदेमंद फूलगोभी खाना है। हार्मोनल इंबैलेंस के लिए भी फूलगोभी खानी चाहिए। इसमें फाइबर की मात्रा भी ब्रोकली की तुलना में ज्यादा होती है।
कैंसर से करे बचाव ब्रोकली
ब्रोकली में कॉनसंट्रेटिड एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कैंसर के मरीजों के लिए खाना फायदेमंद होता है। इस सब्जी को खाने से कैंसर की रोकथाम भी होती है। ब्रोकली खाने से दिल के रोग भी जल्दी नहीं होते हैं।
