World Food Safety Day 2023: विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस पर विषेश
World Food Safety Day 2023 : खाद्य सुरक्षा को ऐसे तरीकों के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो सुनिश्चित करें कि खाद्य पर्याप्त पोषण और अच्छी स्वास्थ्य सुनिश्चित करते हुए तैयार, संग्रहित, वितरित और सेवित किया जाता है. खाद्य सुरक्षा संबंधित भी है जो खाद्य में निर्जनों और विषाक्त पदार्थों की मौजूदगी के कारण होने वाली स्वास्थ्य संकटों की रोकथाम से सम्बंधित होती है.
संक्रामक बीमारियों के कारण होती हैं 4,20,000 मौतें
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने दावा किया है कि प्रतिवर्ष लगभग 4,20,000 मौतें खाद्य संक्रामक बीमारियों के कारण होती हैं. विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस हर साल 7 जून को विश्वभर में मनाया जाता है जिसका मकसद खाद्य मानकों को बनाए रखने की महत्ता को उजागर करना है. नीचे, हम दिन के थीम, इतिहास और महत्त्व पर विचार करेंगे.
“खाद्य मानकें जीवन बचाती हैं”.
World Food Safety Day 2023: इस साल के विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का थीम है “खाद्य मानकें जीवन बचाती हैं”. अधिकांश लोग उपभोग्य वस्त्रों के पैकेजिंग में दी गई जानकारी पर आश्रित होते हैं ताकि उन्हें पता चले कि उनका भोजन सुरक्षित है या नहीं. इन मानकों के तहत हमें सुरक्षित रूप से सेवन किए जा सकने वाली मिश्रण योग, प्रदूषक, कीटनाशक अवशेष और पशुचिकित्सा दवाओं की मात्रा का भी निर्धारण किया जाता है. पोषण और एलर्जन जानकारी वाले लेबल भी ग्राहकों को सूचित निर्णय लेने में मदद करते हैं. खाद्य मानक आयोग (Codex Alimentarius Commission – CAC) ने 2016 में विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाने का प्रस्ताव समर्थित किया जो फूड स्टैंडर्ड्स प्रोग्राम को कार्यान्वित करता है. एक वर्ष बाद, जुलाई में, कृषि और खाद्य संगठन (FAO) का सम्मेलन ने इस विचार का समर्थन किया जब WHO ने इसे समर्थित करने वाले एक संकल्प को अपनाया.
विश्व स्वास्थ्य सभा ने 3 अगस्त 2020 को संकल्प WHA73.5 पास किया
विश्व स्वास्थ्य सभा ने 3 अगस्त 2020 को संकल्प WHA73.5 पास किया है जिसका उद्घाटन करके खाद्य सुरक्षा के महत्व को मान्यता दी गई है और विश्वव्यापी प्रयासों को मजबूत करने के लिए विश्वव्यापी स्तर पर खाद्य सुरक्षा के बारे में सभी दृष्टियों से जागरूकता पैदा करने का महत्त्वपूर्ण आधार स्थल के रूप में चिह्नित किया गया है.
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023 :
महत्त्व आधुनिक खेती व्यवसायिकताओं ने खाद्य में कीटनाशक, रासायनिक पदार्थ और पदार्थ मिश्रण के संचय के उछाल में वृद्धि की है, जो यदि नियंत्रित न हो तो उपभोक्ताओं को हानि पहुंचा सकती है. पानी की प्रदूषण भी एक मुख्य समस्या है. विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस यह सुनिश्चित करता है कि खाद्य मानकों का पालन किया जाता है ताकि सभी उपभोक्ताओं के लिए श्रेष्ठ स्वास्थ्य सुनिश्चित हो.
https://www.who.int/campaigns/world-food-safety-day/2023
